Ring oss i dag

40 55 44 22

eller bruk kontakt oss

SELSKAPSMENY

selskapsmat-fra-mathuset-skien-porsgrunn

Her har vi satt opp våre forlag til forretter, hovedretter og desserter. Savner du hvileretter, andre ønsker eller hva det måtte være - kontakt oss. 

Her tilpasser vi menyer til allergener, så kontakt oss for eventuelle allergener

 

FORRETTER

Minimumsbestilling er 10 kuverter

 

 

Fyldig Skalldyrsuppe
med korianderskum og foccacia
Kr 70,- per kuvert.
Confitert Telemarksrøye
med eggekrem, salat av agurk, dill og grønt eple, Sherry sirup og rugbrødsmuler
Kr 80,- per kuvert
Kamskjell
med fenikkelsalat tilsmakt vanilje, servert med persilleolje
Kr 90,- per kuvert
Argentinske Villreker
på ruccola med ristede sesamfrø og balsamicosirup
Kr 85,- per kuvert.
Kristinaskinke og asparges
grillet og servert med god olivenolje og parmesan
Kr 75,- per kuvert
Hjemmerøkt Andebryst
på frisk eplekompott med merianglace og baconpulver
Kr 95,- per kuvert
Melonsalat
servert med spekeskinke og jordbærgele med hint av timian
Kr 70,- per kuvert.

HOVEDRETTER  

Minimumsbestilling er 10 kuverter

Kontakt oss eller se under Enkle Varmretter hvis det er ønske om steker og lignende.

Hovedretter er beregnet og kan fint serveres to ganger, om ønskelig og uten tillegg i prisen

 

 

Grillet Piggvarfilet
med petit poispure, beurre blanche med urter og rotgrønnsaker, servert med potetragu
Kr 210,- per kuvert
Langtidstekt Oksekjake
servert med rødvin og solbærglace, rustikke rotgrønnsaker og selleripure
Kr 265,- per kuvert
Andebryst fra Holte Gård
med karamellisert appelsinsaus, confitert potetpure, rødbetchips, timian og smørglasert aspargesbønner
Kr 275,- per kuvert
Lammeskank
servert med rotgrønnsaker, rødvinsjysaus og mandelpotetpure
Kr 210,- per kuvert
Sitron og rosmarinstekt Kalvemørbrad
med savoykål og shitakesopp, søtpotetkrem og muskatsjy
Kr 265,- per kuvert
Helstekt indrefilet av okse
servert med kraftig sjysaus, sautert sopp, urtestekte rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter
Kr 265,- per kuvert
Hjort Ytrefilet
serveres med pastinakkpure, rødløkskompott, sautert sopp og vårløk, spinatkuler og rødvinsglace
Kr 289,- per kuvert.

 

DESSERTER

Minimumsbestilling er 10 kuverter

 

 

Hvit sjokolade Mousse
med lime og bringebærcoulie
Kr 85,- per kuvert.
Creme Bruleet
servert med rips og mynte
Kr 79,- per kuvert.
Mocca Panna Cotta
med kaffegele
Kr 75,- per kuvert.
Hjemmelaget Karamellpudding
med karamellkrem og krokan
Kr 60,- per kuvert.
Tapas dessert
en komposisjon av mange gode smaker
Fra kr 99,- per kuvert.
Saftig Brownie
servert med Pasjonsfrukt Pannacotta og ripscoulie, Mangosorbet på mangoragu
Kr 89,- per kuvert. 

  

Allergener:

  1. Kornslag som inneholder gluten og produkter framstilt av glutenholdige korn. (1a hvete (1b rug (1c havre (1d bygg (1e durum mel (1f korasanhvete og lignende) (1g guarkjernemel (1h johannesbrødkjernemel
  2. Laktose og produkter framstilt av laktose. (melk)
  3. Sesamfrø og produkter framstilt av sesamfrø.
  4. Egg og produkter framstilt av egg.
  5. Fisk og produkter framstilt av fisk.
  6. Skalldyr og produkter framstilt av skalldyr.
  7. Soya og produkter framstilt av soya.
  8. Peanøtter og produkter framstilt av peanøtter.
  9. Nøtter og produkter framstilt av nøtter. (9a mandel, (9b hasselnøtt, (9c valnøtt, (9d pecannøtt, (9e paranøtt, (9f pistasienøtt, (9g cashewnøtt, (9h macadamianøtt/australianøtt)
  10. Selleri og produkter framstilt av selleri.
  11. Sennep og produkter framstilt av sennep.
  12. Svoveldioksid og sulfitter i konsentrasjonen på mer enn 10mg/kg eller 10 mg/l, uttrykt som SO2.
  13. Lupin og produkter framstilt av lupin. 14. Bløtdyr og produkter framstilt av bløtdyr

Noe du savner eller ønsker - kontakt oss - vi blir garantert enige